spannendes Geschenk, ich kann nichts dazu sagen, da das Buch als ein Geschenk gedacht war, aber bis heute noch bei mir liegt. Ich persönlich finde es toll, sonst hätte ich es nicht gekauft.
Alles drin, Wer in die Welt des Konservierens einsteigen möchte hat mit diesem Buch alles was er / sie braucht. Sehr umfangreich mit vielen Bildern, Tipps und Anleitungen. Allein die akribische Umsetzung ist unglaublich. Selbst Beef Jerky ist drin. Ein MUSS für den (Ein-)Macher!
Den Jamie Oliver Sticker auf dem Cover hätte man allerdings weglassen können.
Schön, Ich finde das Buch ganz gut und schön. Allerdings bin ich Anfänger und hab mir ein paar andere Rezepte erwartet. Hab mir dann noch das Buch von Weck bestellt und finde es einfach super für Anfänger. Daher für dieses Buch nur 3 Sterne von mir.
Schöne Photos, dafür fehlende Rezepte, Das Buch ist insgesamt sehr hochwertig gestaltet.
Die Themen sind gut gegliedert und alles ist sehr verständlich erklärt und dargestellt.
Für "Einmachanfänger" auch gut geeignet. Für Fortgeschrittene sind vielleicht ein paar neue Rezeptanregungen dabei.
Die Rezepte sind teilweise stark englisch orientiert; hier hätte ich mir mehr einfache Grundrezepte gewünscht anstelle einiger Bilder. Daher gibt es auch nur 4 Sterne.
Selbstgemachte Köstlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr, Das Buch 'Selbstgemachte Köstlichkeiten. Einlegen, Einkochen, Trocknen, Räuchern, Kandieren und mehr.' wird von Jamie Oliver empfohlen. Auch wenn ich der Meinung bin, dass solche Empfehlungen von prominenten Köchen von keinem besonderen Wert sind, stimme ich in diesem Fall vollständig zu.
Das Buch ist systematisch aufgebaut und führt in die Prinzipien des Haltbarmachens ein, wobei thematisch zu den verschiedenen Lebensmittel (z.B. Tomaten, Zwiebeln Gurken usw) bzw Techniken (z.B Einlegen in Öl, Essig, Einkochen) jeweils ein Kurzkapitel angeboten wird.
Man findet sehr schnell zu seinem Thema und das einzelnen Themen sind phantastisch bebildert. Man weiß ja, ein Bild sagt manchmal mehr als 1000 Worte. Im den Rezeptteil sind (für mich) viele neue Anregungen. Das ein oder andere ist mir allerdings zu englisch. Damit kann ich in Deutschland als Geschenk aus der Küche nicht ankommen. Aber man kann ja wählen.
Fazit: Auch unter der Vielzahl der angebotenen Bücher zu diesem Thema ein wirklich lohnendes Buch.
Sollte in jedem Haushalt, der kocht, vorhanden sein, Hätte ich zuvor gewusst, dass es dieses Buch gibt, ich hätte es vermisst!
Es ist eher ein Nachschlagewerk als eine Rezeptsammlung, aber man kann dort sehr viel lernen zum Thema Einkochen, Einlegen, Räuchern, selber Wurst machen....
Die Beschreibungen sind super, bildlich toll hinterlegt so dass man sich alles gut vorstellen kann.
Es sind auch einige intressante Rezepte enthalten welche auch dazu geeignet sind mal Selbstgemachtes als Geschenk mitzunehmen.
Ich hätte nie gedacht, dass es so "einfach" ist selber Wurst zu machen.
Informativ und eine Freude zu lesen! Super Bilder ein Augenschmaus!, Ein wahrer Augenschmaus ist dieses Buch- wunderschön bebildert und sehr umfangreiche und informative Artikel zu den einzelnen Gemüsen etc. und Konservierungsvorgängen.
KEIN reines Rezeptbuch- wer eine reine Rezeptesammlung oder den Schwerpunkt auf Rezepten sucht liegt hier falsch.
Tolle Rezepte und schön illustriert, Dieses Buch ist einfach toll. Angefangen von den Grundzügen des Kochens/Einweckens und einer Aufstellung der Kräuter und deren Verwendung, über tolle Rezepte und eine sehr liebevolle Gestaltung.
Einfach klasse!, Der Titel sagt es: Ich finde das Buch super! Die Rezepte sind abwechslungsreich und gelingen, nichts ist kompliziert und dennoch raffiniert, das Preisleistungsverhältnis passt ...
Selbstgemachtes schmeckt immer noch am besten! Wer sich mit kulinarischen Genüssen verwöhnen möchte oder noch ein außergewöhnliches Geschenk für seine Liebsten sucht, der wird in diesem Buch garantiert fündig: Über 150 Rezepte für Konfitüren, eingelegtes Gemüse, Chutneys oder aromatisierte Öle laden hier zum Ausprobieren ein. Dazu gibt es Profi-Tipps zum Räuchern, Pökeln, Einwecken und vieles mehr. Alle Techniken werden ganz genau und Schritt für Schritt erklärt. Es kann kein Zufall sein, dass sogar Jamie Oliver dieses Buch empfiehlt ...
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