Gute neue Ideen, Gute neue Ideen, kein Muss, aber ganz schön für schnelle Geschenke oder einfach einmal neue Kombinationen, auf die man vielleicht nicht selbst käme.
Egal, ob süß oder sauer – fast jedes Obst und Gemüse eignet sich zum Einkochen. Konfitüren, Marmeladen, Gelees kennt jeder, aber etwas ungewohnter – und doch ganz einfach – sind die eigene Herstellung von Säften, Chutneys, Relishes, Kräuteressigen und –ölen, kandierten und eingelegten Früchten. Neben Grundrezepten zu diesen genussreichen „Konserven“ gibt es für jeden Monat des Jahres spezielle Rezepte, wie z.B. Orangenmarmelade im Januar oder Süßsaure Brombeeren im Juli.
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