ein sehr interessantes Buch für alle die gerne selbst Marmeladen einkochen, Sehr schön finde ich an diesem Buch, daß es nach den Kalendermonaten unterteilt ist und man je nach Jahreszeit und Monat sich ein passendes Rezept für eine Marmelade heraussuchen kann. Viele Rezepte sind allerdings mit Alkohol, den ich aber persönlich immer durch Alternativen ohne Alkohol ersetze, da meine Kinder die Marmeladen auch mitessen.
»Dunkelroter Kirschentraum«, »Aprikosenliebe« oder auch »Rotes Teufelchen« so heißen einige der neuen Marmeladenkreationen von Wolfgang K. Buck. Nach seinem ersten, mittlerweile in mehreren Auflagen erschienenen Buch »Marmeladen-Träume« überrascht der Marmeladeur aus Niedersachsen wieder mit ungewöhnlichen Rezepten: süß und pikant, immer mit einem Hauch Exotik, dabei kinderleicht in der eigenen Küche nachzuvollziehen. Der »Marmeladenkönig Norddeutschlands« beweist: Marmeladen kann man das ganze Jahr hindurch, vom Frühjahr bis in den tiefsten Winter hinein, kochen. Einheimische Bio-Produkte stehen dabei im Mittelpunkt. Die Fotos von Christine Becker laden zum Nachkochen ein. Lassen Sie sich »verführen« von den über 70 Schöpfungen des Marmeladeurs Wolfgang K. Buck.
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